台灣台南│鹽水｜月港燈節散步 橋南老街尋找古早味

燈節期間來到鹽水，會發現橋南老街變得好熱鬧。

除了既有的鄉村生活壁畫，還能找到濃濃的古早味~
今年最特別的是竟然巧遇下營鵝蛋，體驗了鵝蛋的魅力(?)

燈節期間的橋南老街，幾乎堪稱是白天的超大型夜市，各種小吃與娛樂活動應有盡有，完全不用擔心餓肚子。而其中最吸引我的，是能在這裡找到濃濃的古早味(對~我是老人XDDD

傳統點心狀元糕~
糯米粉蒸熟而成，最常見的是花生跟芝麻口味，特別一點的還有杏仁跟鹹肉燥；熱熱吃就很美味，放冷後口感Q彈，據說做工比較繁複，所以現在已經越來越少見到了。以前在中部和北部真的都沒印象，來南部後才第一次看到狀元糕，當然也可能是因為我不常去夜市啦！

把糖變成鬍子的龍鬚糖~
曾經在鹿港看過，老師傅趁糖還是熱的時候，用恰到好處的手勁把它拉得長長長長，像是龍的鬍鬚一樣(雖然沒親眼見過龍鬚無法佐證XD)。口味一樣是古早味定番的花生和芝麻，尤其吃掉鬍鬚(?)的口感很特別。

通常做好後會放在盒子裡，小時候總覺得看起來有點像蠶寶寶的繭~哈哈哈

採用大甲芋頭製作的芋泥包~
打開蒸籠的瞬間冒出白色蒸氣，古樸的大蒸龍和熱騰騰的包子，感覺暖在心頭呀！

充滿回憶的童玩~竹蟬(竹頭號)

除了古早味，也看到不少特別的東西~
油飯雖然很常見，但鴨肉油飯到是頭一次見到，味道真的好香

最近幾年很熱門的辦公室小盆栽，

但用夾子夾真的太太太太特別了~哈哈哈

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不過，以上這些都還算常見，今年讓我覺得特別想寫下來的是這個──鵝蛋！

平常買蛋，頂多只有雞蛋、鴨蛋、鳥蛋、魚蛋等等，卻從沒有見過鵝蛋，而且還是煮好一整鍋來賣，像超商賣茶葉蛋那樣 XD
在台南說到鵝，就想到下營。一直想找時間去下營看看，但總是沒有成行，沒想到這次來月津港看花燈，居然見到下營的鵝蛋攤位，真的是奇遇啊~

鹽焗口味

五香口味，感覺超像茶葉蛋~

鵝蛋有多大呢？
本來想找東西當比例尺，但發現根本不用，拿在手上就很壯觀，相當於手掌的大小~

鵝蛋放在手上，稍微沉甸甸地頗有份量。
撥開蛋殼，會發現鵝蛋蛋殼相較其他常見的蛋厚實，蛋白顏色也比較深。蛋白挺有嚼勁，因為體積大蛋白份量也多，如果是喜歡吃蛋白的人應該會很開心哈哈
而蛋黃因為很大一顆，蒸起來吃一樣是乾乾的口感，不一樣的是似乎感覺得出來帶點家禽類的味道(?)，很奇妙~

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之後有機會想再嚐嚐鵝蛋，不知道五香口味的味道怎麼樣。或許甚至可以買顆生的鵝蛋回家煮，簡單做成蛋花湯或是煎顆荷包蛋，感覺應該會很過癮 ⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾