提到安平老街美食
腦海裡浮現的
不外乎經典的蝦餅和豆花
但在這條靜謐的小巷裡
卻隱藏了一間南洋料理
百年老宅旁的白色玻璃屋
走進來別有洞天
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| 榮登本次最愛料理的泰式海鮮沙拉 |
左傍神秘劍獅景點，右倚大榕樹老宅，再往前走就是市定古蹟海山館，很適合走累了來這裡歇腳一下。南洋風料理店「沐 Moveforward」位在延平街，去年 11 月才新開幕，幸好這天跟著得意蝦餅郭老闆一行人來逛逛，不然我們還真不曉得，原來在安平也能吃到美味的南洋料理。
紅磚牆，青色屋瓦，小窗台上擺滿小盆栽，窗框上頭還有一隻劍獅圖騰，這裡是廚房。旁邊一棟白色玻璃屋則是用餐區，一樣也是綠意盎然，讓我們走進來就有一種神清氣爽的感覺。
紅磚牆，青色屋瓦，小窗台上擺滿小盆栽，窗框上頭還有一隻劍獅圖騰，這裡是廚房。旁邊一棟白色玻璃屋則是用餐區，一樣也是綠意盎然，讓我們走進來就有一種神清氣爽的感覺。
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| 綠意盎然的小窗台 |
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| 古老的紅磚牆，窗框上方有小劍獅 |
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| 旁邊這間白色玻璃屋是用餐區 |
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| 乾淨明亮的空間 |
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| 環境整潔乾淨 |
湯濃味鮮不失清爽 南洋料理層次豐富
這天我們點的是冬蔭功酸辣海鮮 MAMA 麵、咖哩叻沙海鮮 MAMA 麵、泰式海鮮酸辣沙拉，搭配附餐現炸薯條、雞米花和泰式奶茶。
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| 看到照片感覺又餓了，真的不能晚上寫稿 XD |
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| 一定要來一張的食物大合照 |
冬蔭功酸辣海鮮 MAMA 麵
冬蔭功湯濃味鮮，由於用蝦頭下去熬煮所以香氣濃郁，配上蝦子和蛤蜊感覺又更加鮮美。
這是我第一次品嚐冬蔭功湯頭，據說在泰國，這是上至飯店下到小吃，都會出現的定番料理，而且各家有個家的口味。沐 Moveforward 的冬蔭功湯頭味道有些甜、酸，帶一點辛辣感，層次很豐富。
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| 冬蔭功酸辣海鮮 MAMA 麵 |
這是我第一次品嚐冬蔭功湯頭，據說在泰國，這是上至飯店下到小吃，都會出現的定番料理，而且各家有個家的口味。沐 Moveforward 的冬蔭功湯頭味道有些甜、酸，帶一點辛辣感，層次很豐富。
雖說是酸辣湯，但跟平常台灣常見的酸辣湯口味完全不同，不但提振食慾，還非常清爽，讓原本對酸辣湯興趣缺缺的我，意外地喜歡上了泰式的酸辣。而 MAMA 麵其實就是泰國的 MAMA 牌泡麵，口感彈牙有嚼勁，不愧是在泰國市佔率第一的泡麵品牌。
咖哩叻沙海鮮 MAMA 麵
叻沙是馬來西亞和新加坡有名的料理，名稱來源眾說紛紜。最常見的說法是來自梵文，代表「數量眾多」的意思，用來指稱匯集各式香料、海鮮和麵條等層次豐富的料理。 |
| 咖哩叻沙海鮮 MAMA 麵 |
叻沙跟冬蔭功一樣，每個地方有不同的風味和配料，我們點的咖哩叻沙特別之處就在於加了咖哩和椰奶。這天的安平飄著細雨，咖哩叻沙湯頭喝起來給人一種格外溫暖的感覺，許是加了椰奶的緣故吧！
泰式酸辣海鮮沙拉
沒想到這次最讓我念念不忘的居然是沙拉！海鮮類的蝦子和花枝配上小蕃茄、洋蔥、小黃瓜和大量生菜，再淋上泰式酸辣醬，清爽解膩。 |
| 紅綠白的配色好清爽 |
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| 來一口海鮮沙拉 |
一般提到沙拉都會覺得是附屬餐點，但這一盤沙拉光是上頭的蝦子就多得令人驚訝，蔬菜量也多，整體份量十足，作為主菜也幾乎不為過。如果食量比較小或當天比較沒有胃口，又希望能有飽足感、不要重口味的話，很推薦可以來一份清爽的泰式酸辣沙拉。當然炸物的薯條跟雞米花也是酥脆好吃不油膩，單吃或搭配沾醬都很不錯~
覺得店家很細心的地方是，每隻蝦子都特別去掉腸泥跟頭尾，方便顧客享用。而且老闆夫婦雖然比較靦腆，總說自己不善言辭，但詢問餐點時總是有問必答，也會根據顧客的需求推薦餐點。料理的辣度預設做微辣，如果想再增加辣度，記得點餐時說一下，都可以盡量調整。 不過畢竟是一人廚房，餐點現點現做，人多時可能會需要等待一下哦！
來看一下菜單~
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| 附上圖片和中英文說明 經過就被吸引了 |
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| 店外提供紙本菜單供參考 |
店家不收服務費，有人候位時限制用餐時間 90 分鐘，平常人少時都是無限時，非常適合三五好友來這裡放鬆聊天。而且只要不打擾到其他客人，想帶毛小孩一起來也沒問題！
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| 寵物友善餐廳 |
除了料理以外，我特別喜歡 沐 Moveforward 的用餐環境。白色建築，綠色植物，配色清爽。尤其看著那一整面玻璃窗，陽光斜斜透進來，聽著店內的輕柔音樂，讓人特別放鬆。二樓還有露天用餐區 ，可以看到周邊老房子屋瓦和老街來往行人，天氣好的時候，沐浴在藍天白雲之下，也是別有一番風情~
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| 用餐區的植物一隅 |
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| 二樓露天用餐區 |
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| 仔細看會發現老闆料理中的身影 |
▸沐 Moveforward
時間｜每天 10:00-19:00；不定休，休假日請參考粉專
地址｜台南市安平區延平街104巷4號
付款方式｜現金、LINE PAY
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