台灣台南｜七股｜搭船遊潟湖賞蚵田 品嚐鮮美烤蚵

耀眼的陽光，涼爽的海風，

搭船遊潟湖、觀生態、吃烤蚵，

享受七股的夏日美好

收穫滿滿的採蚵船

七股潟湖當地漁民俗稱「內海仔」，經曾文溪四次改道形成，是目前台灣最大的潟湖，面積約1600公頃，從北到南共有四個沙洲(沙洲也稱作「汕」)，分別為青山港汕、網子寮汕、頂頭額汕和新浮崙汕。

潟湖是沙洲和陸地海岸中間圍起來的水域，由於沙洲阻隔外部海浪，所以潟湖內風浪相對平靜，加上潮汐循環，生態資源非常豐富，漁民在這裡養蚵捕魚，形成獨特的產業文化景觀。

打撈上岸的蚵仔們

正在垂釣的漁民

掛在碼頭邊的蚵串

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搭船遊潟湖是體驗七股潟湖最好的方式，有多個船家可以選擇(六孔、南灣、海寮和龍山碼頭都能搭船)。一路上會有解說員介紹在地生活，同時也能觀察到潟湖裡生態。這次我們在龍山碼頭搭船，乘船處就在龍山宮對面。

停在龍山宮對面的船班

跟船家預約時間是13:30，所以午餐後特地逛了一陣子才過去，結果13:20抵達時卻被告知人數已滿直接開船了，想搭的話要登記等下一班，或是到隔壁另一間船家詢問。

當下真的有點傻眼，幸好另一間船家還有13:30的班次可搭乘，不然整個行程都會被延誤。建議大家乘船當天，要再跟船家確認一次比較保險~話說後來去離島玩，許多船班也是額滿就開船，不會特別固定時間，該不會這情況是搭船日常...

沒錯，其實是7/13搭的船，但到現在才整理完資料XD

穿上救生衣後陸續登船，準備要出發囉

一艘船搭乘20幾個人都沒問題，船上有廁所，也提供飲水，最棒的是有專業導覽人員解說，包含潟湖風光和登無人島，整趟行程約90分鐘。七股養蚵面積很大，僅次於文蛤。蚵生長於海水或鹹淡水交會處，在沿海水域中常可見因應不同水深環境而發展出來的各式蚵棚，包含浮棚式、立(站)棚式、倒棚式三種。

船長駕駛座

船上的簡易廁所，據說排泄物會直接進潟湖裡當肥料

專業導覽解說

配色可愛顯眼的海巡署 跟海巡人員揮揮手

據說是全台唯一有馬賽克設計的橋面

漁電共生的太陽能板，綠能和漁業能否共存仍是當地討論議題

七股潟湖的淺水區域主要是「倒棚式」蚵架：將綁好的蚵串水平掛置於蚵棚，任其濾食海中的浮游生物和有機質，退潮時會有大半蚵串裸露在水面上，長期接受陽光曝曬，據說這樣蚵仔的口感最好，但生長速度也較慢。

倒棚式蚵架

潟湖南側能看到「浮棚式」蚵架：以具浮力的物品支撐竹蚵棚浮在水面上，用錨加以固定，常見於較深水域的環境。蚵架浮於水面，蚵的生長就不受水深的影響，長年在水面下的蚵，生長速度最快，產量最多。

浮棚式蚵架

而在潟湖北側，則能看到站棚立柱的「立(站)棚式」蚵架：以竹子立於底部作為根基，將蚵串垂直往下垂掛，頂端的蚵有時會露出水面，適用於乾潮水位在30公分至1公尺多的水域。以往使用竹竿，但耐用年限短且易損壞，所以現在多改用水泥柱，耐用又堅固。

立棚式蚵架，遠處一顆白球是氣象站

另外，蚵田裡也能看到一些「定置漁網」。漁民根據水流、地形和魚期等，在合適的沿岸水域將魚網固定在排列成V字形的竹竿上，並在較窄的一端設置網袋，等洄游魚群順著漲潮水流進入網袋，就能成功而捕獲，是一種讓魚群只進不出的陷阱捕魚方式。

因為潟湖水深淺不一，柱子上的黃色標籤是用來提醒船隻航道方向

蚵農們都要進到水裡工作

水面上藍色水桶處也有蚵農，幾乎整個人浸在水裡了

滿載蚵仔的漁筏

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行駛半小時左右，船會抵達孤立外海的無人島網仔寮汕，約20分鐘左右就能逛完一圈。島上有麻黃林、馬鞍藤等多樣植物，周邊的紅樹林裡也能看到白鷺鷥、招潮蟹、各式小螺類(被做成燒酒螺的就是牠們)等，抬頭遠眺就是壯麗的台灣海峽，非常愜意~

網仔寮汕風光

木棧道入口

相機拍不出來，沙洲上有幾隻小螃蟹出來活動筋骨

島上有很多植物呢

海茄冬，主幹四周有垂直向上伸出的呼吸根，
利於氣體交換，也能穩固植物對抗強風大浪

木麻黃，果實是木質化的橢圓形毬果。抗風、耐旱、耐鹽，
小枝能透風，減輕風力的壓迫，常用來做為海岸防風林

紅海欖，葉尖芒狀突出，有明顯的胎生苗

島上木棧道

島上植物讓我覺得最特別的是草海桐，看起來只開半邊花。草海桐是常綠型灌木，株高約1-2公尺，葉片油亮有光澤，聚生在枝條頂端，在海邊非常常見。枝葉間有造型特殊的小花開放著，每朵花外觀都是半圓型。

草海桐半邊的花形有個傳說，據說曾有位海岸部落的原住民公主和情郎分開時，摘了一朵花分為二半，作為見證雙方愛情的信物，沒想到情郎出海一去不復返，公主日夜引頸企盼，最後就在海邊香消玉殞。而族人在公主殞落處發現了開著半朵花的草海桐，相信它就是公主的化身。

兩側對稱的半邊花

雖然傳說總是提到愛情好像有點老套，不過不深究的也是很美啦！不過半邊花其實是適應濱海環境演化而來。這種兩側對稱的不整齊花，在植物生理上來說較不易自花授粉，可增加物種的歧異度，讓下一代演化出更能適應貧瘠環境的物種。

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潟湖一帶富含有機物質，海鮮種類豐富，盛產肥美貝類，尤其蚵仔還有著「海中牛奶」的美譽，所以欣賞完蚵田風光回程上岸後，船家多半會搭配烤蚵吃到飽服務，讓大家品嚐最鮮美的海味！

黑色炭火燒得透紅，堅硬外殼「啵—」的一聲裂開，裡面露出柔軟白嫩的蚵仔，看起來肥美又鮮甜。放進嘴裡，除了吃到蚵仔的鮮，還有股濃濃的海的味道~

柔軟白嫩，看起來肥美又鮮甜

剛烤好的肥嫩鮮蚵 好誘人啊~

滿滿的蚵仔，烤完再拿就有，絕對讓你吃到飽

一大籃的蚵仔

一群人一起來烤蚵更有趣

來七股搭船遊潟湖、賞蚵田，還能順道體驗烤蚵吃到飽。如果擔心只有烤蚵太單調，店家也和附近商家配合提供餐點外送，配個蚵嗲、海鮮熱炒、清涼飲品都很適合，夏天就是要來七股，享受最鮮甜的海味~~

▸七股潟湖
地址：台南市七股區三股里
電話：06-2842600

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參考資料：

雲嘉南濱海國家風景管理處 https://swcoast-nsa.travel/zh-tw

台江國家公園-產業文化 https://www.tjnp.gov.tw/cp.aspx?n=358

紅樹林植物圖解 https://people.cs.nctu.edu.tw/~whtsai/Taiwan_Tours/South_Taiwan_2013/Webpages/01_Main%20Pages/Illustrated_glossary_for_mangrove_forest.htm

大鵬灣環境教育網 https://activity.dbnsa.gov.tw/ee/Article.aspx?Lang=1&Arti=05004201

園藝文摘 http://blog.igarden.com.tw/2007/12/5M71233.html