台灣台南｜北門｜另類鹽田風光 拜豬母娘娘品虱目魚碗粿

北門井仔腳鹽田除了鹽業生態，

還有位很特別的神祇坐鎮。

紅紅的小祠堂裡，供奉著全台唯一豬首人身的鎮海大將軍，

當地人稱豬母娘娘。

豬母娘娘本人

既然來到了北門井仔腳鹽田，週邊的景點當然也要好好逛一下。沿著鹽田間阡陌縱橫的小道走，除了觀察鹽業生態，一路往海的方向前行，可以漫步到遠處的海堤。

走在鹽田間的小道

往海的方向走，遠處有座紅色小祠堂

走著走著，眼前出現一座紅色的小祠堂。這座紅瓦磚牆的洗石子建築是鎮海將軍廟，裡面供奉的神祇非常特別，仔細一看竟然是一位豬母娘娘。

相傳早期北門庄有一條被稱做「豬屠溝」的通海大排。當時有隻懷孕的母豬因為「不殺豬母」的習俗，得以沿著大排一路逃到井仔腳，並在當地的豬舍偷吃豬飼料，不過最後還是慘遭村民驅趕、毆打，在當地溺斃。不過這隻豬母跟豬胎的冤靈死不瞑目，引發了大潰堤。當地大廟英靈宮(也就是現在的興安宮)的紀府王爺後來收服了冤魂，封祂為「鎮海大將軍」，指示大家只要建祠、雕像奉祀就可以恢復平靜。

紅漆很新，感覺經過仔細維護

廟旁有座小金爐，緊鄰著鹽田

站在金爐一側往鹽田方向望去的景象

神像上頭的匾額寫著「威震海疆」

庄民聽從王爺諭示建廟，以四大奇書《西遊記》裡豬八戒的外型雕塑了「豬頭人身」的雕像。怕豬母娘娘再作亂，雕像頭上戴有像孫悟空般的緊箍圈，並由紀府千歲賜名為「鎮海大將軍」，不過對庄民們來說，還是習慣稱祂為「八戒娘」或「豬母娘娘」。

不僅守護漁村，豬母娘娘在求姻緣、求偏財也很靈驗，聲名遠播以致於在2008年時神像疑似被偷走，直到2011年才重雕一尊。

發現豬母娘娘近照只拍了這張，再放一次XD

不過現在的神像好像看不到頭上的緊箍圈，這是為什麼呢？

原來是廟方後來打算為神尊做一套神衣，考量到豬母娘娘屬性比較特別，所以事先設計了一套神衣請示。沒想到娘娘很有主見，指定神衣要繡3隻鳳搭配梅花，其他圖案要魚蝦貝類以符合鎮海將軍形象，而且衣服的底色不要常見的粉色或紅色，而是要橘色。此外，娘娘也要求要戴媽祖帽，上頭鳳飾從3隻增到5隻。

在嘉義的東石港雖然也有一間豬母娘娘廟，但供奉的神像是人頭人身，所以北門這邊供奉的「豬首神」堪稱是全台唯一，來到這裡可以來參拜一下囉！

神像旁供有胭脂水粉，方便豬母娘娘化妝打扮

剪紅線求姻緣

參拜完豬母娘娘，繼續往海的方向走，可以看到牆面上有繽紛的馬賽克拼貼彩繪，一旁也有景點的文字介紹解說，方便大家了解相關歷史緣由。再繼續往上走就能到海堤邊，眺望遼闊的大海。

繽紛的馬賽克拼貼

沿著坡道往上走，就能到海堤邊了

遼闊的大海，遠處天空有著美麗的漸層

海堤邊堆放了些漂流過來的東西，這個應該是可以拿來雕刻的竹根

▸鎮海大將軍 豬母娘娘廟
地址｜台南市北門區井仔腳瓦盤鹽田旁

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而在瓦盤鹽田的停車場這一側，就是興安宮。廟旁有許多在地風味小食，像是虱目魚碗粿、魚卵香腸、鹽滷檸檬汁等，廟口店家販賣的食物通常都很好吃，這次就點一份平日少見的虱目魚碗粿來嚐嚐吧！

虱目魚碗粿就在興安宮旁邊，一眼就能找到

碗粿是台灣在地小吃，口味多元，而在沿海地區因食材不同，又有虱目魚碗粿和蚵仔碗粿的變化。傳統磨米漿加上紅蔥頭肉燥和無刺虱目魚，枝姨古早味虱目魚碗粿是井仔腳鹽田這裡知名的特色小吃。

挖起一匙碗粿送入口中，吃得到滿滿虱目魚片，還有淡淡米香，而且使用的是無刺虱目魚，可以放心享用~

簡單卻又不平凡的虱目魚碗粿

可以看到有好多虱目魚片

加上店家自製的蒜蓉醬，有種顛覆味覺的驚喜感

碗粿口感Q彈，沒有魚腥味，加上店家自製的蒜蓉醬，有種顛覆味覺的驚喜感。如果再配上一碗熱騰騰的虱目魚丸湯，就是簡單又滿足的午餐啦！

▸枝姨古早味虱目魚碗粿
時間｜08:30-18:00
地址｜台南市北門區永華里64號 井仔腳瓦盤鹽田興安宮旁
電話｜0931-922849

參考資料來源：

中國時報-北門鎮海將軍廟「豬母娘娘」有主見 穿神衣非常挑https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220605002601-260421?chdtv
三立新聞網-金豬年必拜！全台唯一「豬母娘娘」廟　求姻緣超靈驗
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=493426